最新情報

当協会は、主にHACCPに取り組もうとする企業、または個人に対して、有益な情報の提供と、望ましい衛生教育の実施、衛生管理における適正な責任者の育成などの支援をしている専門家が集う一般社団法人です。

HACCP(ハサップ) とは?  ~Hazard Analysis and Critical Control Point~

食品等取扱の事業者自らが、食品製造の全行程に潜んでいる危害要因を分析し、 危害要因を除去、または許容できるレベ ルまで低減できる最も重要な工程を、連続的に監視・記録し、許容基準以下の食品が最終製品になる前に排除、または修正可能な状態を維持することで、 最終製品の安全性を確保する、国際基準の品質管理手法のことであり、2020年6月より日本国内においても制度化されることになっております。

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【サイト更新情報】

【HACCP・食品衛生関連セミナー情報】

食品品質プロフェッショナルズ主催、または代表理事の広田鉄磨(ひろたてつま)が登壇するセミナー情報です。

new!【大阪・淀屋橋】飲食を提供するすべての事 業者向けHACCPの 構築に向けて【2020年8月~9月開催】【一日セミナー】
 【開催日】2020年8月22日(土)、8月29日(土)、9月5日(土)、9月12日(土)、9月19日(土)
 【時間】9:30~16:30(個別相談 ~17:00)【定員】10名(要予約)【料金】6,000円(当日お支払い)

new!【東京・飯田橋】第6回 HACCP講習会 in 東京【一日セミナー】
 【開催日】2020年8月17日(月)18日(火)19日(水)
 【時間】9:00~18:30(最終日 ~17:30)【定員】6名(要予約)【料金】45,000円(3日間参加)27,000円(初日のみ参加)

■関西大学梅田キャンパス開催分

予定が入り次第、公開致します。


ご注意事項

※料金は全て「税込み」となります。
※定員に達し次第、締め切りとなります。
※災害や講師の急病等の突発的事項により、やむなく休講する場合があります。会場入り口に中止の貼り紙はいたしますが 突然の事態への対応ですので 事前にメールなどでの告知が出来ない場合もございます。あらかじめ御容赦ください。

【会員特典】

当協会の会員様の入会特典に、東京オフィス無料レンタルを追加致しました。(申込はこちらから


広田鉄磨ブログ更新情報
  •    9月16日~18日 浜松市で HACCP責任者研修を実施いたします、サクシード主催分で 農場HACCPの提案を含むものです   http://www.sucseed.co.jp/haccpwor […]
  • 食品質プロフェショナルズ正会員(年会費を支払っている方)は申込用紙備考欄に 正会員 あるいは 正会員XXの紹介と書いていただければ2割引きとなります 第6回 HACCP講習会 in 東京  主  催: […]
  • 「内部監査員研修」ISO22000、HACCPに沿った衛生管理等のリスクマネジメント効果を高めていくためには、内部監査が有効に機能しているかが重要です。本研修は内部監査を適切に実施できる人材を育成する […]