【随時入学可能!!】2017年冬季【東京開催】通学型HACCP研修

食品関連産業に従事し、現在まで缶詰形式のHACCPトレーニングへの参加を躊躇していた方々にフレキシブルな形で参加できる、土曜日だけで完結できるHACCPトレーニングを提供します。。
トレーニングの水準としては いわゆるHACCP責任者研修程度のものを目指し、研修終了後には自身の関連する食品についてのHACCPシートを完成することができる力量を備えることが目的です。
また、当会のHACCPトレーニングは、入学はいつでもでき、1年間(大阪、東京、名古屋いずれも受講可能)有効です。

東京開催詳細

開催期間

2017年12月9日~2018年2月3日

※なお、上記の期間で全て受講できなかった場合は、受講開始から1年間であれば大阪、東京、名古屋のいずれの開催地でも受講することができます。

開催場所

ダンリーガルビル4階(〒102-0072 東京都千代田区飯田橋1丁目7)

サピアタワー9階 関西大学東京センター(〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目7−12)

※開催場所は下記スケジュールにてご確認ください。

講師陣

関西大学化学生命工学部 特任教授 広田鉄磨

一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ公認HACCP講師陣

参加費

20,000円(受講開始日より1年間有効)

 

カリキュラム

下記の通り「HACCP概論」から「終了試験」まで10の講義があります。

1.HACCP概論
HACCPの起源から最近の展開までを説明する

2.一般衛生管理概論
HACCPの基礎的な要件である一般的な衛生管理について解説する

3.製品仕様書・フローダイアグラム
HACCPを開始するにあたって関わる製品とラインを明確にする

4.危害分析
製品およびラインでどのような危害が潜伏しているか、取り込まれうるかを明確にし、その対策を立てる

5.環境衛生(周辺・建屋、設備)
一般的な衛生管理の基礎となる 環境面で注意すべき項目を学ぶ

6.ペストコントロール
一般的な衛生管理の中でも、自ら動き回る危害の運搬役である有害生物について学ぶ

7.物理・化学危害(アレルゲン含む)
危害の中でも硬質でとがったもの、あるいは化学物質で有害となるものについて学ぶ

8.微生物危害
微生物の中でも、食品とともに摂取されて人体に害をなすものについて学ぶ

9.HACCPプランの作成
1~8を総合して自分従事するラインで、危害をどう管理するかの計画をたて、その有効性の検証プランを立案する

10.修了試験
HACCPプランを発表し、そこでの質疑応答にしっかりと耐えうることをもって卒業検定とする

これら10の講義については、東京開催ではそれぞれ2回ずつの開講日を設けていますので、ご都合の良いタイミングで受講いただけます。
※ただし、修了試験だけは最後に受講するようにしてください。

今期終了できなかった場合には、来年2018年夏に同様の研修を開催しますので、そこに参加を継続していただいて結構です。
また、大阪、名古屋でも受講が可能です。

スケジュール

下記の通り開催いたします。ご都合の良いタイミングで入学、受講いただけます。

このほか、選択科目として下記も受講が可能です。

お申込方法

「東京HACCP」と題して、お名前と受講開始希望日を書き入れ info★QPFS.or.jp にメールでお申込みください。折り返し、受講可能の可否をご連絡いたします。
受講の受け入れが可能である旨のメールが届きましたら、メールの内容に従い、受講料の振込をお願いいたします。

受講参加開始日には、受講料振込確認メールのプリントアウトをお持ちください。

【2/18 東京開催】HACCP関連セミナー

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ主催で2018年2月18日日曜日に東京海洋大学にてHACCP関連セミナーを開催します。

日時

日時:2018年2月18日(日)13:00~17:30
場所:東京海洋大学品川キャンパス 白鷹館 2階 (最寄駅 品川駅) アクセス

プログラム

1.「食品表示の最近の動向について」
2.「涙の出ないタマネギの開発(気づきから製品化まで)」
3.「元監視員から見た保健所の現場から見た食品衛生」

講師

FOOCOM代表、東京海洋大学非常勤講師 森田 満樹 氏
ハウス食品グループ本社勤務 今井 真介 博士(イグ・ノーベル賞受賞者)
元中央区保健所食品衛生監視員 小暮 実 氏

セミナー参加費

3,000円 ※現地払い
※通学型HACCP研修を受講の方は無料
※QPFS会員、連携団体会員の方は半額

定員

30名 ※定員になり次第締め切ります。

懇親会

希望者が多数集まった場合は、懇親会を開催いたします。
懇親会は別途費用を頂きます。(懇親会は品川にて18時開始予定)

参加申込方法

参加希望の方は、2018年2月9日(金)17:00までに
事務局まで(メール)にてお申し込みください。

メールは、タイトル;「東京開催 HACCP関連セミナー参加希望」とし、本文は下記をコピー&ペーストし、必要事項を記載の上、お申し込みください。

タイトル;「東京開催 HACCP関連セミナー参加希望」
本文;(点線以下をコピペしてください)
———————————————————–
お名前:
フリガナ:
連絡先メールアドレス:
会社名(又は所属団体):
部署名:

参加費割引対象の場合、所属団体をご記入ください:

領収書:□必要 □不要
領収書の宛名(記載がない場合は、個人名となります);

当日連絡が取れる電話番号:
到着予定時刻:

このセミナーをどこでお知りになりましたか?:

今後のセミナー案内:□希望する □希望しない

【農水補助事業】食品事業者のためのJFS説明会

要旨

2016年、日本で国際的に通用させていく食品安全管理の規格であるJFS(Japan Food Safety Standard)の認証/適合証明の運営が開始されました。認証/適合証明を受ける組織も増えてきています。我が国では現在、食品の安全性向上や取組の標準化において大きく進展しております。JFSは、2017年2月のGFSIガイダンスドキュメント(承認要求事項)のv7への改訂等を受けて、4月に改定しています。説明会では、食品事業者の皆様に対し、JFS-A/B/Cの規格(食品及び化学製品の製造セクター)の解説(改定部分も言及)及び認証/適合証明の仕組み、JFSの特徴を解説します。
チラシ;PDF)

開催情報

日  時 名古屋;2017年9月27日(水)13:00~16:00(受付12:30~)
札幌;2017年10月2日(月)13:30~16:30(受付13:00~)
福岡;2017年11月21日(火)13:30~16:30(受付13:00~)
東京;2018年2月15日(木)13:30~16:30(受付13:00~)
内  容
1.「JFS認証/適合証明の説明」 (一社)食品安全マネジメント協会
2.「JFSを取得するメリットと取組事例」 (一社)食品品質プロフェッショナルズ
参 加 費 無料!!
申 込 先 こちらからお申し込みください。

※会場、定員等の詳細につきましてはこちらからご確認ください。

【2/3 東京開催】HACCP関連セミナー

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ主催で2018年2月3日土曜日に関西大学にてHACCP関連セミナーを開催します。

日時

日時:2018年2月3日(土)11:20~15:00 (11:00と13:00に 3階に受付を設置します)
場所:関西大学東京センター(東京駅真横 サピアタワー9階 アクセス
※当日は入場手続きが必要です。詳しくは本ページの下の方をご確認ください。

プログラム

詳細等につきましては、チラシをご確認ください。

11:20~12:50 一般消費者から見たHACCP
13:30~15:00 食品偽装(防止対策のあるべき姿)

講師

元全国消費者団体連絡会事務局 菅いづみ 氏
一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ代表理事 広田鉄磨

セミナー参加費

1公演 3,000円 ※現地払い
2公演 5,000円 ※現地払い
但し、通学型HACCP研修を受講の方は無料

定員

30名 ※定員になり次第締め切ります。

入場手続について

関西大学東京センター は、事前に入場者のお名前、所属(団体名)等の提出が必要となります。
お申込み時に不足がありますと、当日入場手続きに時間がかかったり、入場できないことがございますので、記入漏れがないようお願い申し上げます。
当日はインフォメーションにて、入場手続きをして9階までお越しください。

参加申込方法

参加申し込みは締め切りました。たくさんのご応募、ありがとうございました。

参加希望の方は、2018年1月29日(月)17:00までに
事務局まで(メール)にてお申し込みください。